通渭县小杂粮产业规划

一、发展小杂粮生产的重要意义

  

   （一）小杂粮与严酷的生态环境相适应，生产力稳定，且可有效的减少水土流失，保护生态环境。我县生态环境严酷，降水稀少且分布不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。小杂粮抗旱、耐瘠、抗逆性强，与我县夏秋雨热同季的气候特点相适应，可以充分利用光、热、水、土资源，具有稳定的生产力。

  

   （二）小杂粮医食同源，既是传统保健食品原料作物，又是现代绿色食品资源。据研究，荞麦、糜子、莜麦中的蛋白质含量都高出小麦和大米的1.5倍；尤为难能可贵的是莜麦、荞麦中的赖氨酸含量也很高，可弥补作为主食的大米、小麦因赖氨酸含量低引起的氨基酸不平衡，从而提高蛋白质的营养状况。同时许多小杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。荞麦中含有芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，对高血压、心血管疾病有较好的治疗和预防作用，并能控制和治疗糖尿病、青光眼，及健胃、免疫、消炎、除湿热、祛风痛、清热解毒、防癌之功能。因此小杂粮也是颇受人们青睐的现代绿色保健食品资源。

  

   （三）发展小杂粮生产是调整农业结构，增加农民收入的需要。随着农业综合能力的增强和人民对农产品消费水平的提高，农产品生产与消费发生了阶段性变化，当前我国农业生产已进入以结构优化调整和产业升级为特征的新阶段。发展小杂粮生产正是适应了这一需求，小杂粮抗旱耐瘠、生育期短，适应范围广，且是名、优、特产品资源，经济效益高，在当前种植业结构优化调整的重要作物之一。

二、我县发展小杂粮产业的优势

  

   （一）具有区域特征的气候资源优势。我县属大陆性季风气候，是东南季风、西北内陆和青藏高原三大气候交错影响地区，年平均气温6.6℃，最热7月平均气温14.9℃－20.8℃，≥0℃积温2154.0℃－3631.0℃，持续日数237－269天，≥10℃的积温1533.0℃－3202.0℃，持续日数113-157天，无霜期117-133天，年日照时数2200-2430小时，年降雨量400-450毫米，适宜于莜麦、荞麦、糜子、谷子等多种小杂粮作物生长。

   

    (二)具有广阔而未被污染的耕地资源优势。我县属黄土高原丘陵沟壑地区，土壤类型以黄绵土和黑垆土为主，土层深厚，有机质含量较高，耕性良好。由于长期处于农业投入严重不足的区域，土壤中的化肥、农药、硝酸盐等有害成份残留量极少，再加上工业不发达，水质、大气和环境受“三废”的污染程度很轻，所以为发展小杂粮无公害农产品和绿色食品创造了得天独厚的有利条件。

   

    (三)具有较高的技术资源优势。我县有着小杂粮栽培的悠久历史，广大农民群众从事小杂粮生产的技术非常娴熟。近年来，以全膜双垄沟播、膜侧沟播、配方施肥等为主的旱作农业技术的大面积应用，即提高了作物产量，又增强了广大群众的科技意识和水平。截止目前，全县县、乡、村、社四级农业服务体系健全，农民要求依靠科技致富的愿望强烈，科学种田的能力和水平较高，完全可以满足小杂粮生产的技术要求．